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発芽焙煎珈琲

コーヒー豆は種子です。

水、気温、空気、他、とある条件が揃うと一斉に発芽する。

その種子を本日焙煎してみました。

通常の2倍以上の時間がかかり、大きさは通常より2割ほど小さくなりました。

 

美味しい・不味いは人間が決めることで種子たちには関係ないはずです。

数日置いて飲むのが楽しみ。ケニアを深煎り、エチオピアナチュラルを浅煎りにしてみました。

興味ある方は連絡をください。

 

味、香り、薬効、他何かしらの感動があればまたやりたいと思いますが、

ものすごく手がかかるので普通にはできないと思います。

 

コーヒーって奥が深いですね。