· 14.07.2018
珈琲 · 12.06.2018
珈琲 · 06.06.2018
午後四時、今日はなんだかんだで珈琲が飲めずにこの時間。 禁断症状のようにずっと眠い時間が続き、なんとか往復三時間のドライブを無事終わらせた。 これから焙煎するし、なんとか元気になりたいと思って淹れた珈琲は「グァテマラ」 柑橘系のグレープフルーツやライムの様な爽やかな酸味、...
珈琲 · 01.06.2018
事が苦手で、言葉じゃない世界でやっているのですが、 すこしづつ綴る、習慣というより勉強を始めたいと思う今日この頃。 ケニアのサンプルを飲みながら考えています。 ケニアのいい珈琲はやはり少し深煎りがいい。 焙煎から二週間目ぐらいからボディーが上がり、滑らかな液体が程よく口の中に残る。...
日常 · 24.05.2018
フェイスブック本日やめました。 過去10年間、お店の宣伝や友人たちとの コミュニケーションで大変お世話になりました。 これからもご縁を大切に。 リアルな時間も大切に。 ありがとうございました。
DJ · 13.05.2018
前回の「かあちゃんDISCO」は自分の調子が悪く、 それが音にも出てしまったのか、最初にいたお客さんが 開始から一時間ぐらいで殆ど帰ってしまうという まるで悪夢のような出来事を経験しました。 一緒にDJしてくれたTAKUさんの調子が良かったので最後円満まで何とか持ちこたえられました。が。。...
DJ · 30.03.2018
4月1日は焙煎所を16時に閉めて諫早の友人のお寺。 でJUNNOSというミュージシャンのライブに出かけます。 DJとCOFFEEで参加します。 JUNNOSは東京にいた時から名前は聞いていたので楽しみです。 主催のGOODNEWSも埼玉にあったお店らしく、やはり名前は聞いていて、その姉妹にオーストラリアで会ったような気もする。...
日常 · 21.03.2018
今年もやっています「三花展」 焙煎所のお隣、「ギャラリースミカ」にて。 華やかな展示が目白押しです。 入場無料です。美味しいスイーツもあります。 珈琲屋は通常どうり13時~18時で開けています。 季節を感じられる生活っていいですね。 25日の三花展最終日には何故か蕎麦も打ちます。 18時から打ちます。食べたい人は来てね。
告知 · 14.03.2018
春になり随分あか抜けてきた日々ですが このチラシは高橋校長昨です。 チラシはPOPでかわいいですが 中身は濃く恰好良くをテーマに?勝手に。 塔ノ坂DISCO聖地化計画、勝手に第2弾。 自分の思う理想的なフロアの瞬間を奇跡的に 垣間見えてこれは!?と思ったクリスマス。 今回は謎と言っているが、目玉ゲストは 映像作家の関口大和君が参加してくれます。...
DJ · 26.02.2018

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